Совсем не редкость, когда «реформаторы здоровья» впадают в такие крайности, которые наносят вред здоровью и даже уводят людей от Бога.

Здесь представлен публичный вариант ответа на подобную деятельность отдельных людей, называющих себя «медиками-миссионерами». В полном варианте, приготовленном для администраторов Церкви, все имена и местности указаны открыто, а в этом публичном варианте они скрыты.

Цель этой публикации — обратить внимание на крайности, искажения истины и фанатизм, которые нередки среди людей, озабоченных здоровьем. Надеюсь, это убережет многих от духовных и физических опасностей, а Церковь — от нарекания из-за образа деятельности отдельных ее членов.

Медико-миссионерское служение: проблемы и принципы

В этой подборке я привожу по одной — две цитаты, однако некоторые темы могут быть подтверждены большим множеством текстов из Духа Пророчества.

Цитаты выделены отступом слева.

Всё выделение в цитатах и перевод на русский язык, если приводится английский оригинал, сделаны мною – Василием Юнаком.

Все имена людей, церквей и организаций скрыты под NN. В каждом случае NN может подразумеваться совершенно иное место или имя.

Содержание

Вступление.

Часть первая – основополагающие принципы.

1. Миссионер на самообеспечении.

2. Санатории должны принадлежать Церкви; осторожное отношение к частным.

3. Медико-миссионерское служение – не всё Евангелие.

4. Опасности отступничества в последнее время.

5. Крайности в преподавании реформы здоровья.

6. Питание в санатории.

7. Принципы питания и приготовления пищи.

8. Переход на вегетарианский образ жизни.

Часть вторая – отдельные детали.

9. Соя как заменитель мяса и молока.

10. Мясо – абсолютный запрет? Нет, здравый подход.

11. Молоко – есть ли причины отказа от молока кроме болезни животных?

12. Специи и простая вкусная пища.

13. Вода – когда, какая и сколько?

14. Жидкости во время еды.

15. Употребление и приготовление каш.

16. Использование местных продуктов.

17. Стерилизация и долгосрочное хранение продуктов.

18. Одежда: принципы вообще и женские брюки в частности.

19. Физические упражнения – это физкультура или полезный труд?

Заключение.

Вступление

Часто бывает, что отклонение от курса поначалу не заметно, и только впоследствии, когда отошел далеко, тогда становятся видны последствия некачественного отношения к ориентирам вначале. Должен сказать, что по роду своего служения я во многих местах был вовлечен в разрешение различных доктринальных конфликтов, которые возникали и существовали среди отдельных групп и личностей. Одной такой конфликтной зоной был санаторий в NN. Поначалу в нем наблюдалось довольно много крайностей, включая и то, что местному пастору пытались запрещать проповедовать только потому, что он временами допускал употребление мяса. Причем, это происходило публично. Многие из членов церкви в NN конференции, прошедшие через медико-миссионерские школы в NN, на словах и на деле игнорировали служителей, утверждая, что если те не придерживаются принципов реформы здоровья, то они не имеют права быть служителями. Это говорили вслух рядовые члены церкви, вызывая споры и разделения в общинах. При этом они неизменно аргументировали авторитетом медико-миссионерских школ и вырванными цитатами из Духа Пророчества.

Подобная ситуация существует и в конференции NN, со служителями которой я общаюсь. Санаторий в NN также доставляет много проблем служителям тем, что прививают студентам дух непризнания авторитета служителей церкви на том лишь основании, что те не соответствуют их представлениям о реформе здоровья.

В интернете я уже более десяти лет отвечаю с позиции Библии для всех и с позиции Духа Пророчества для АСД на самые разные вопросы. На моем сайте «Изучаем Библию вместе» www.biblestudy.ru который позже дал основание и слился с сайтом «Твоя Библия» www.bible.com.ua имеются разделы о здоровье и о вероучении АСД. Там задавались вопросы и о принципах здоровья, и о ситуациях в общинах. Я не могу лично засвидетельствовать о том, что я видел обстоятельства в NN, однако писавшие мне свидетельствуют, что в частности в NN есть ряд общин, где фанатичное отношение к принципам здоровья охватило большинство членов, и по этой причине общины не могут развиваться. Что значит фанатичное отношение? Это когда женские платья измеряют чуть ли не линеечкой, а привратники строго следят за одеждой приходящих на богослужение. Я не буду говорить с чужих слов, потому что подобные ситуации, хотя и не в большом масштабе, существуют и в известной мне конференции NN.

Мы, выросшие в адвентизме, и к тому же в пасторских семьях, знаем, что принципы здорового питания во многих местах были обязательным требованием для служителя. В NN служителям предписывалось питаться без мяса. И я считаю это законным требованием. Однако, как и многие другие вопросы, это должно исходить не от выпускников медико-миссионерских школ, которые публично осуждают своих пастырей, а от администрации конференции, которая ответственна за воспитание служителей. Потому считаю, что сами служители провоцируют рядовых членов церкви к таковым действиям. Однако помимо принципов здорового питания, Дух Пророчества говорит и о принципах уважения служителей. И те, кто преподает реформу здоровья в медико-миссионерских школах, должны бы, прежде всего, учить своих студентов почитать служителя, а не готовить их к тому, чтобы возмущать и разделять общины. Я не могу утверждать за «Наш Дом» — я никогда не говорил публично о том, чего не знаю, и я никогда не говорил публично конкретно о предприятии в Новых Обиходах. Однако я видел и даже однажды приобрел для себя наборы учебных пособий для медико-миссонерских школ, которые были изданы в Новых Обиходах. Может быть, распространялся не полный комплект, я этого не знаю, но в том комплекте, который я приобрел, либо ничего не сказано, либо сказано очень кратко и поверхностно о крайностях в реформе здоровья, о фанатизме и о неуважении к служителям. А ведь эти моменты представлены в Духе Пророчества как первые признаки лжеучения! Я приведу ниже соответствующие цитаты, когда буду систематически освещать каждый принцип, в котором я вижу проблемы нашего медико-миссионерского воспитания. А пока я только делаю «краткое» вступление, в котором, в общем, хочу показать, на чем я стою.

Я рос в семье пастора, и на нашем столе мясо было реже чем раз в году. Это случалось в основном, когда кто-то из родственников или кто-то из членов церкви привозил нам гостинец в виде каких-то мясных продуктов. Но мы были научены, что в гостях мы не задаем вопросов, а едим то, что нам предложат. То есть наша позиция не была крайней и осуждающей тех, кто продолжает употреблять чистое мясо. Но главное в том, что у нас была прекрасная кухня – десятки различных блюд, все вегетарианские, но по вкусу и виду не отличались от кухни других людей, которые употребляли мясо. Использовались только доступные продукты. Но как только стали появляться медико-миссионерские школы, вместе с ними стали появляться и чуждые вкусы, запахи, ингредиенты. Время от времени экзотику попробовать можно, однако питаться регулярно – нет. И в Духе Пророчества об этом сказано конкретно. Ну а соевая продукция – мало того, что она никогда не являлась продуктом питания в нашей местности, она в больших количествах просто вредна для здоровья. А если оценить ее на соответствие принципам здорового питания, данным нам в Духе Пророчества, то к употреблению многих соевых продуктов надо относиться еще более осторожно, чем к мясу.

Приведу один пример: я много переводил евангельских кампаний, общаясь с самыми разными представителями западного адвентизма. Однажды один евангелист между делом протягивает мне пакетик бекона, который и сам с супругой жевал. Я взял пакетик, осмотрел, и отвечаю: «Так это же бекон!». Он мне говорит: «Да, но он соевый, попробуй, тебе понравится». На это я ему ответил: «Вероятно, но я не желаю приучаться к вкусу свинины». Спустя лет десять у меня был подобный разговор с некоторыми служителями, когда в Заокском планировали создать производство соевых колбас, причем свиных, и продавать их в том числе и членам церкви. От меня требовалось выяснить, сколько тонн соевой докторской колбасы мы смогли бы продать в наши общины… Неужели соевое производство нужно для того, чтобы приучать адвентистов к чуждым вкусам и пристрастиям? Разве в этом заключается реформа здоровья, чтобы мы оставались мясоедами, только соевыми? По многим параметрам соевый белок не является продуктом реформы здоровья!

Я имею исторические свидетельства тому, что соевые продукты существовали в Америке во времена Елены Уайт. И тем не менее она не назвала их в качестве заменителей мяса и молока. Единственная причина отказа от молока, упомянутая в Духе Пророчества – это больные животные. А современные проповедники реформы здоровья приводят самые нелепые «научные» доводы о том. Что молоко якобы по своему строению не может являться пищей для человека. Но с точки зрения Библии и Духа Пророчества это попытка «запретить употреблять в пищу то, что Бог благословил». И таким отношением к молочным продуктам страдают все веганы, в том числе и в наших медико-миссионерских школах. Реформа здоровья никогда не предполагала такое отношению к молоку.

И последний штрих: однажды в NN проходила программа евангелизации города малыми группами. Было организовано несколько малых групп, в которых активные члены церкви проводили занятия, а пастор попеременно посещал эти группы. Придя в одну группу он был представлен как пастор, и после занятия к нему подошел посетитель, известный в городе инвалид, и сказал: «Мне очень нравится ваша церковь, но я никогда не смогу стать ее членом, потому что я очень люблю мясо, а у вас мясо есть нельзя, потому что всякий, кто ест мясо, в царство Божье не попадет»… И это было одно из первых занятий малой группы! В следующую субботу я говорил в церкви по просьбу пастора проповедь о мясе и о том, как реформа здоровья должна проповедоваться. Прочитав некоторые высказывания из Духа Пророчества, где Елена Уайт говорит, что она с большей охотой ела бы мясо, зная что оно от здорового животного, чем всякие сладкие булочки и торты, я задал вопрос общине: «Кто у нас печет самые лучшие бисквитные торты?» Дело было вскоре после новогодних празднований, так что все в общине знали, кто их готовил – глаза всех устремились в сторону наших борцов за «реформу здоровья».

Часть первая – основополагающие принципы

1. Миссионер на самообеспечении.

Медико-миссионеры претендуют на то, что они являются «миссионерами на самообеспечении». Рассмотрим определения «миссионера на самообеспечении», каким оно представлено в Рабочем курсе ЕАД и в Духе Пророчества. В Рабочем курсе миссионер на самообеспечении представлен на примере литературных евангелистов, потому что на территории ЕАД не представлено других миссионеров на самообеспечении. Вот основные принципы, определяющие миссионеров на самообеспечении (Миссионер категории С) согласно Е 01 15 Е (издание 2007 года):

«Для того, чтобы данное лицо было признано Церковью в качестве «миссионера на самообеспечении» и получило соответствующее церковное свидетельство или удостоверение, ему необходимо…»

Итак, первый признак миссионера на самообеспечение – наличие выданного Церковью свидетельства или удостоверения, что подтверждает его признание Церковью в таковом статусе. Для этого перечислены некоторые требования, первым из которых является «1. Посвящать всё свое рабочее время исключительно избранному служению…». Таким образом, все те, кто называют себя медиками-миссионерами, не будучи признанными Церковью через выдачу удостоверения и не посвящая этому всё свое рабочее время, являются ложными и самозваными «медиками-миссионерами», которые лишь привносят смуту в понимание этого статуса служителей церкви.

2. Санатории должны принадлежать Церкви; осторожное отношение к частным

Точно так же, как издательства и трудящиеся для них миссионеры на самообеспечении – литературные евангелисты, так же и санатории должны быть церковными, а не частными учреждениями. Тогда и медики-миссионеры будут должным образом призваны на служение с соответствующими свидетельствами или удостоверениями.

Dr. —— asked me concerning the relation that we should sustain toward private medical work and private sanitariums. I could not say that there should be a binding about of men who are working privately in unselfish lines, although I know that in some cases the question involves great perplexity. Much depends on how these private sanitariums are conducted.—Letter 410, 1907. {MM 153.2}

Доктор ___ спрашивал меня касательно связей, какие мы должны иметь по отношению к частной медицинской работе и частным санаториям. Я не могу сказать что должны быть какие либо ограничения по отношению людей, которые работают частным образом в неэгоистичном духе, хотя я знаю, что в некоторых случаях это приводит к великим затруднениям. Многое зависит от того, как управляются эти частные санатории. – Письмо 410, 1907. Медицинское служение стр 153.

Именно эти «великие затруднения» мы и наблюдаем сегодня во многих местах потому, что имеем дело не с церковными, а с частными санаториями, которые далеко не всегда управляются в соответствии с указаниями Духа Пророчества, хотя и претендуют на это.

Издательские учреждения не должны становиться самостоятельным царством. Очень важно, чтобы принципы, лежащие в основе всех действий Генеральной конференции, руководили и деятельностью издательств и санаториев… {ИзС 146.1}

Принципы, которые применяются в издательском деле, должны быть использованы и в работе санаториев (Рукопись 13, 1903 г.). {ИзС 146.3} Издательское служение.

Отсюда следует, что санатории и медико-миссионерские школы не должны быть отданы на откуп отдельных личностей, которые могут впадать в фанатизм или иметь свои взгляды и свой образ жизни, которые будут тормозить это важное служение. Полагаю, что постоянная медико-миссионерская школа должна быть открыта при Заокской Духовной Академии, а ее учебные пособия должны проходить полный контроль соответствующих церковных комитетов.

3. Медико-миссионерское служение – не всё Евангелие

Многие претендующие на звание медиков-миссионеров считают, что их служение самое важное и самое правильное, а потому позволяют себе пренебрежительно отзываться о служителях Церкви и давать им свою субъективную оценку перед людьми. Подобное было и в прошлом. Елена Уайт пишет:

We must have our anchor cast into that within the veil. God will not approve self-exaltation, selfishness, or avariciousness. It is the duty of our conference to support our ministers, but it has been a matter worked up by Dr. Kellogg that the slum work is the great power of God. It certainly has become a great power to absorb and not produce means. The gospel ministry is placed as the footstool, and the so-called medical missionary work is made the whole gospel. But the Lord will bring order out of chaos.  {13MR 327.3}

Мы должны забросить свой якорь за завесу. Бог не оправдывает самовозвышение, эгоизм или алчность. Обязанностью конференции является поддерживать наших служителей, но есть вопрос, поднятый доктором Келлогом, что работа в трущобах является великой силой Божьей. Но на самом деле это стало великой силой поглощения, а не производства средств. Евангельское служение сделано подставкой под ноги, а так называемая медико-миссионерская работа сделана всем евангелием. Но Господь наведет порядок среди хаоса. (Опубликованные рукописи том 13, стр 327).

Я привел эту цитату для того, чтобы показать, что Дух Пророчества не одобряет ситуации, когда «так называемые медико-миссионеры» претендуют, что их работа – это всё Евангелие. Приведенная цитата не универсальна, но показательна. Она призывает к тому, чтобы мы вместе с Господом наводили порядок среди хаоса, к которому приводит бесконтрольная деятельность тех, кто называет себя медико-миссионерами. Медики-миссионеры должны иметь полноту всех остальных доктринальных знаний, которые они обязаны нести вслед за исцелением тела.

4. Опасности отступничества в последнее время

«Избранные вести» Духа Пророчества содержат серьезные предостережения, в том числе и о том, какого рода будут отступничества в последнее время. Ревность и усердие в проповеди не является показателем, а вот отношение к служителям или выборочное толкование свидетельств – это признак отступничества:

Другой человек, по имени Гармир, ныне покойный, также опубликовал и отстаивал весть о громком кличе третьего ангела; он обвинял Церковь подобно вам. Гармир сказал, что все руководители Церкви падут из-за самопревозношения, и у руля станет другая группа смиренных людей, которые начнут творить чудеса. У этого человека были дочери, утверждавшие, что им приходят видения. {2ИВ 64.3}

Мне открылось данное заблуждение. Гармир был интеллигентным, вежливым человеком, ему были свойственны самоотречение, большая ревность и искренность в вере, и он производил впечатление преданного Господу человека. Но слово Божье было дано мне, и оно гласило: «Не верьте им, Я не посылал их!» {2ИВ 64.4}

Гармир утверждал, что верит свидетельствам, считал их истиной, но использовал их так же, как и вы: с целью придать собственным притязаниям авторитет и видимость истины. … {2ИВ 65.1} Избранные вести том 2, глава «Ложные и разрушительные течения»

Сатана будет создавать ложные пробуждения, которые будут весьма похожи на истинные. Однако осуждение служителей и официальной церковной организации, равно как и выборочное использование текстов Библии и Духа Пророчества являются первым показателем заблуждения.

5. Крайности в преподавании реформы здоровья

Крайности или односторонние подходы в вопросах реформы здоровья проглядываются во всех материалах и во всех сферах медико-миссионерской деятельности. Я не стану цитировать многие свидетельства Духа Пророчества, а только перечислю подзаголовки одиннадцатой главы книги «Основы здорового питания», потому что практически все эти свидетельства игнорируются в той или иной степени:

Глава 11. Крайности в питании

• необходимо быть последовательными
• ошибочные представления о реформе
• навязывание взглядов
• избегайте скудного питания
• разнообразьте свое меню
• учитывайте индивидуальные потребности
• не становитесь причиной «времени скорби»
• когда санитарная реформа становится причиной разрушения здоровья
• пища должна быть аппетитной и иметь привлекательный вид
• пагубное влияние людей с радикальными взглядами
• навязывание личных мнений и критериев
• заблуждение людей, предпочитающих противоположные крайности
• необходимость избегать крайностей

Навязывание соевой диеты чуть ли не на каждый день всем без разбора, причем без должного периода перехода и адаптации и без должного обучения – это пример того, как все крайности сходятся воедино в практике многих, называющих себя медико-миссионерами. Создается впечатление, что они никогда не слышали о существовании этой одиннадцатой главы.

Мне были показаны две группы людей: одни отворачиваются от света, которым Бог озарил их; другие же с фанатичным усердием осуществляют реформу согласно своему однобокому пониманию ее и навязывают ее другим. Имея определенную точку зрения, они упрямо отстаивают ее и почти во всем допускают перегибы. {Пит 196.1}

Обе крайности должны быть удалены от нашего народа – и пренебрежение к вести о здоровом образе жизни, и фанатизм в доведении реформы здоровья до крайностей. Именно санатории и медико-миссионерские школы должны быть на страже такого взвешенного подхода.

6. Питание в санатории

Я не был в санатории «Наш Дом» в Новых Обиходах, однако я был в санатории в NN. Они заявляют, что оперирует по тому же принципу. Я не стану утверждать того, что не знаю, но питание в NN не соответствует тому, что рекомендует Дух Пророчества для санаториев:

Все поступающие в наши санатории должны получать здоровую, вкусную и питательную пищу, соответствующую принципам санитарной реформы. Мы не можем надеяться, что они сразу начнут вести такой же образ жизни, как мы, — перемены были бы слишком велики. В нашей среде только немногие так воздержанны в питании, как рекомендует доктор… говоря, что это разумно и целесообразно… Мы не можем вводить никаких резких изменений, если наши больные не подготовлены к этому.

Пища, предлагаемая нашим больным, должна производить благоприятное впечатление. Яйца можно готовить самыми различными способами. Не нужно запрещать и лимонный пирог.

Слишком мало проявляется фантазии и усердия, чтобы сделать пищу вкусной и питательной. Наши санатории не должны терять желающих поправить здоровье. Мы не сможем отвратить людей от заблуждений и ошибок, что касается неправильного образа жизни, если не будем обращаться с ними мудро и осторожно. – Основы здорового питания, стр. 288, глава 16 «Питание в санаториях» параграф 429.

Возможно ли, чтобы в ныне существующих санаториях подавали яйца? Но именно такова рекомендация Духа Пророчества. Хотя лично я не претендовал бы на яйца, но от обычной вареной картошки не отказался бы. Но там предлагают соевые паштеты с непривычным вкусом. Иногда они вкусные, но многие жалуются на изжогу…

7. Принципы питания и приготовления пищи

Книга «Служение исцеления» в главе 23 «Питание и здоровье» говорится о выборе продуктов:

Злаки, фрукты, орехи и овощи составляют набор продуктов, избранных для нас нашим Творцом. Эти продукты, приготовленные, насколько возможно просто и естественно, являются наиболее здоровой и питательной пищей. Они обеспечивают силу, выносливость и ясность интеллекта, чему не способствует более сложная и возбуждающая пища. {СИ 296.1}

Но не всякая пища, полезная сама по себе, в равной степени отвечает нашим нуждам во всех обстоятельствах. В выборе еды следует проявлять осторожность. Наша еда должна соответствовать времени года, климату, в котором мы живем, и роду наших занятий. Некоторые продукты, пригодные для использования в одно время года или в одном климате, не подходят для другого. Таким же образом людям различных профессий нужна различная пища. Часто еда, способная принести пользу людям физического труда, не подходит людям сидячих профессий или интенсивного умственного труда. Бог дал нам достаточное разнообразие здоровых продуктов, и каждому человеку необходимо выбрать из них те, что опыт и здравый смысл подсказывают ему как наиболее отвечающие его собственным потребностям. {СИ 296.2}

Одни из главных основополагающих принципов приготовления пищи, заключаются в простоте обработки и небольшом количестве ингредиентов. Соевое молоко, окара и тофу еще могут считаться простыми продуктами. Но текстурированный соевый белок – это результат довольно сложного процесса переработки сои, при котором в продукте не остается ни вкусовых, ни питательных веществ, и которые потом восполняются множеством добавок и специй. Более того, соя не может подходить всем категориям людей. Примером является та же Елена Уайт:

26. Между людьми существуют огромные различия в телосложении, темпераменте и потребностях организма. То, что годится в пищу одному, может причинить вред другому. Посему невозможно установить единое железное правило питания для всех и на все случаи жизни. Мне не подходит фасоль, для меня она как яд. Но если бы, исходя из этого, я сказала, что никому нельзя употреблять фасоль, для других людей это звучало бы весьма смешно и странно. {Пит 494.1}

Кстати, в оригинале сказано не «фасоль», а «бобы». Просто фасоль является наиболее распространенным видом бобов. А следующий параграф, касающийся важного принципа питания, я привожу в собственном переводе, так как усматриваю в нем некоторую искажающую смысл редакторскую правку:

But the other members of my family do not eat the same things that I do. I do not hold myself up as a criterion for them. I leave each one to follow his own ideas as to what is best for him. I bind no one else’s conscience by my own. One person cannot be a criterion for another in the matter of eating. It is impossible to make one rule for all to follow. There are those in my family who are very fond of beans, while to me beans are poison. Butter is never placed on my table, but if the members of my family choose to use a little butter away from the table, they are at liberty to do so. Our table is set twice a day, but if there are those who desire something to eat in the evening, there is no rule that forbids them from getting it. No one complains or goes from our table dissatisfied. A variety of food that is simple, wholesome, and palatable, is always provided.  {CD 491.3}

Но остальные члены моей семьи не едят того, что я. И я не считаю себя критерием для них. Я позволяю каждому следовать своим представлениям о полезном для него. Я не контролирую ничью совесть по своей собственной совести. Никто не может быть мерилом для другого в выборе пищи. Невозможно установить одно правило для всех. Некоторым членам моей семьи очень нравится фасоль, в то время как для меня она — яд. У нас никогда не подается на стол сливочное масло, но если кто-либо из членов моей семьи захочет поесть масло вне стола, то он свободен сделать это. В нашем доме стол накрывается дважды в день, но если кто-нибудь хочет поесть вечером, нет правила, возбраняющего это. Никто не жалуется и не встает из-за стола неудовлетворенным, ибо на нем всегда в изобилии простая, здоровая и питательная пища. – Основы здорового питания, Приложение 1, параграф 22, стр 491.

Несмотря на этот важный принцип свободы выбора в продуктах и времени питания, обычная атмосфера у прошедших медико-миссионерские школы весьма навязчивая и непреклонная. Я уже упоминал случай, происшедший в NN, когда поперхнувшемуся во время еды не позволяли попить воды. И это не исключение, а лишь яркий пример того, как навязывается «реформа» здоровья теми, кто пренебрегает простыми свидетельствами Духа Пророчества.

8. Переход на вегетарианский образ жизни

Дух Пророчества довольно много говорит о постепенном ненавязчивом переходе к правильному питанию. Содержится масса советов и обличений тех, кто неправильно переходил к вегетарианскому питанию, и тем более, когда кто-то навязывал другим свои взгляды и требовал питаться скудно или невкусно. В поисках наилучшего образца, я выбрал следующий текст из книги, которая пока не издана на русском языке, потому я перевел этот отрывок. В процессе перевода, внимательно вдумываясь в текст, я понял, что его можно обратить и ко мне, и я это принял во внимание. Однако я хочу в данном случае акцентировать на том, как это происходит в нашей Церкви.

Again and again I have been shown that God is trying to lead us back, step by step, to His original design—that man should subsist upon the natural products of the earth. Among those who are waiting for the coming of the Lord, meat eating will eventually be done away; flesh will cease to form a part of their diet. We should ever keep this end in view, and endeavor to work steadily toward it. . . .  {CH 450.1}

A Knowledge of Healthful Cooking

One reason why many have become discouraged in practicing health reform is that they have not learned how to cook so that proper food, simply prepared, would supply the place of the diet to which they have been accustomed. They become disgusted with the poorly prepared dishes, and next we hear them say that they have tried the health reform and cannot live in that way. Many attempt to follow out meager instructions in health reform and make such sad work that it results in injury to digestion and in discouragement to all concerned in the attempt. You profess to be health reformers, and for this very reason you should become good cooks. Those [451] who can avail themselves of the advantages of properly conducted hygienic cooking schools will find it a great benefit both in their own practice and in teaching others.  {CH 450.2}

Teach Wisely and by Example

Do not catch hold of isolated ideas and make them a test, criticizing others whose practice may not agree with your opinion; but study the subject broadly and deeply, and seek to bring your own ideas and practices into perfect harmony with the principles of true Christian temperance. {CH 451.1}

There are many who try to correct the lives of others by attacking what they regard as wrong habits. They go to those whom they think in error and point out their defects, but do not seek to direct the mind to true principles. Such a course often comes far short of securing the desired results. When we make it evident that we are trying to correct others, we too often arouse their combativeness and do more harm than good. And there is danger to the reprover also. He who takes it upon himself to correct others is likely to cultivate a habit of faultfinding, and soon his whole interest will be in picking flaws and finding defects. Do not watch others, to pick at their faults or expose their errors. Educate them to better habits by the power of your own example. . . . {CH 451.2}

Опять и опять мне было показано, что Бог пытается вернуть нас назад, шаг за шагом, к Его первоначальному замыслу – что человек должен питаться натуральными продуктами земли. Среди тех, кто ожидает пришествия Господа, употребление мяса постепенно будет полностью удалено, и оно перестанет быть частью их диеты. Мы всегда должны иметь это во внимании, и последовательно двигаться к этому результату…

Знание здорового приготовления пищи

Одна из причин, почему многие были разочарованы в практиковании реформы здоровья заключается в том, что они не научились готовить так, чтобы достойная пища, просто приготовленная, заполнила место в их диете, к которой они привыкли. Им не понравились плохо приготовленные блюда, и потому мы слышим от них, что они попробовали реформу здоровья, но не могут жить таким образом. Многие попытались следовать жалким наставлениям в реформе здоровья и сделали такую печальную работу, что она привела ко вреду пищеварению и к разочарованию всех, заинтересованных в этих переменах. Вы претендуете на то, что вы реформаторы здоровья, и по этой самой причине вы должны стать хорошими поварами. Те, кто задействуют себя для продвижения должным образом проводимых школ здорового приготовления пищи, приобретут великие блага как от собственной практики, так и от обучения других.

Учите мудро и собственным примером

Не ухватывайтесь за отдельные выхваченные идеи, делая их пунктом проверки, критикуя других, чья практика не соответствует вашему мнению; но изучайте этот вопрос шире и глубже, и стремитесь привести свои представления и практики в совершенную гармонию с принципами истинного христианского воздержания.

Есть много тех, кто пытается исправить жизнь других, нападая на то, что они считают неверными привычками. Они идут к тем, кого считают ошибающимися, и указывают на их недостатки, но не стремятся направить разум к верным принципам. Такой курс зачастую совершенно не достигает желаемых результатов. Когда мы делаем очевидным, что мы стараемся исправить других, мы слишком часто возбуждаем их на сопротивление и причиняем больше вреда, чем добра. Существует также и опасность для обличителя. Тот, кто берет на себя ответственность исправлять других, скорее всего выработает в себе привычку выискивания ошибок, и вскоре вся его заинтересованность сконцентрируется лишь в указаниях на недочеты и обнаружении дефектов. Не следите за другими, чтобы указывать на их недочеты или выпячивать их ошибки. Обучайте их лучшим привычкам силой собственного примера… (Советы по здоровью, стр. 450-451).

Я видел отчеты директоров отделов здоровья нескольких конференций, в которых перечислены прекрасные социальные мероприятия, такие как борьба с курением и выставки здоровья, и даже популяризация медико-миссионерских школ. Однако там не видно этой последовательной работы по подготовке наших членов к принятию реформы здоровья. Описанное в приведенной цитате отражает те методики. Которые используют медико-миссионеры в наших церквах. От членов общин ожидается чуть ли не резкий переход даже не к вегетарианству, а к веганству. Кулинарные классы, если и бывают, то одноразовые и сводятся к обмену несколькими новыми рецептами. Можно привести лишь единицы примеров, где эта работа проводится как следует. Я знаю лишь один такой случай – в NN в одной из общин эти занятия стали регулярными для членов общины.

Часть вторая – отдельные детали

В первой части я рассматривал глобальные основополагающие принципы реформы здоровья. В этой второй части я обращусь к отдельным деталям, которые на практике в той или иной степени доводятся до крайностей или выставляются как вопросы первостепенной важности. За каждым пунктом стоит как минимум один известный мне серьезный случай разногласия между медико-миссионерами и служителями Церкви АСД.

9. Соя как заменитель мяса и молока

Медики-миссионеры повсеместно позиционируют продукты из сои как заменители молока и мяса. Сегодня в мире продолжается коммерческая война между мясомолочной промышленностью и соевой промышленностью. Потому найти истину бывает довольно сложно. Но это не значит, что невозможно, потому что даже сугубо вегетарианские и веганские сайты, равно как и сайты, представляющие соевых производителей и поставщиков, приводят немало свидетельств о вреде сои, а также рекомендуют серьезные ограничения в ее потреблении. Но хочется сказать не столько о вредных свойствах этого «чудо-продукта», сколько о том, что Дух Пророчества никак не поддерживает сою как заменитель мяса или молока. Для начала приведу факт из Википедии:

Первые исследования сои в США были проведены в 1804 г. в штате Пенсильвания и в 1829 г. в штате Массачусетс. К 1890 г. большинство опытных учреждений этой страны уже ставили опыты с соей. В 1898 г. в США было завезено большое количество сортообразцов сои из Азии и Европы, после чего началась целенаправленная селекция и промышленное выращивание этой культуры. В 1907 г. площади под соей в США уже составляли около 20 тыс. га. В начале 30-х годов XX века площади под соей в этой стране превысили 1 млн га. (http://ru.wikipedia.org/wiki/Соя)

О чем говорят нам эти данные? Елена Уайт внимательно следила за разработками и открытиями в области здоровья. А если добавить к этому водительство Святого Духа, то мы можем рассчитывать на то, что будь соя тем продуктом, который Церковь АСД должна предлагать как основу реформы питания, то это должно быть отражено в соответствующих свидетельствах Духа Пророчества. Однако мы находим лишь такие высказывания:

Манна падала с неба, и народу было сказано, чтобы он собирал ее и готовил из нее пищу. Так и в разных краях земли народ Божий будет просвещен, и люди станут готовить пищу из полезных продуктов — соответственно условиям, в которых они живут. {Пит 269.1}

Члены каждой общины должны развивать свои умения и изобретательность, которые Бог даст им. Господь дает умения и знание всем, кто пожелает использовать свои дарования и способности для основательного научения тому, как сочетать произведения земли при приготовлении простой, незатейливой, вкусной и питательной пищи. Она вполне заменит мясо, и у людей не будет оправдания его употребления. {Пит 269.2} – Основы здорового питания, параграф 401.

Кстати, оригинальный английский текст здесь говорит: «соответственно странам, в которых они живут». То есть в каждой стране будут свои заменители мяса, а не один универсальный продукт на весь мир. Причем эта замена мясу будет «простой, незатейливой», чего не скажешь о соевом белке. Но мы исследуем Дух Пророчества дальше:

Орехи и блюда из орехов употребляются все более широко, заменяя в рационе мясо. С орехами могут сочетаться злаки, фрукты и некоторые корнеплоды, что дает возможность получать здоровые и питательные блюда. Следует, однако, соблюдать осторожность, чтобы не использовать слишком большое количество орехов для приготовления различных блюд. Кто осознает вредные последствия употребления продуктов из орехов, тот может избежать неприятностей, прислушавшись к данному предостережению. Необходимо помнить также, что некоторые орехи не так полезны по сравнению с другими. Миндаль предпочтительнее арахиса, но арахис в ограниченном количестве, употребляемый вместе с хлебными злаками, питателен и легко усвояем. {СИ 298.1}

Оливки, приготовленные должным образом, также как и орехи, заменяют сливочное масло и мясные блюда. Оливковое масло гораздо предпочтительнее масла и жиров животного происхождения. Оно является слабительным средством. Его употребление будет благотворно для больных чахоткой и целительно для воспаленного, раздраженного желудка. {СИ 298.2} – Служение исцеления, глава 23.

Итак, орехи, злаки, фрукты, корнеплоды, оливки… и почему-то молчание о бобовых. Я просмотрел Тематический индекс трудов Е. Уайт, раздел «Заменители мясной пищи», и там не увидел бобовых, а если и говорилось об овощах, то предполагалось «разнообразие овощей»:

Отказавшись употреблять мясную пищу, вместо нее следует включить в рацион разнообразные злаки, орехи, овощи и фрукты, поскольку они и питательны, и аппетитны. Это особенно необходимо людям слабым или перегруженным постоянным трудом. В некоторых странах, где основная часть населения живет в бедности, мясо — самая дешевая еда. При таких обстоятельствах изменить систему питания особенно трудно, но все же возможно. Нам стоит, однако, принять во внимание положение, в котором находятся люди, и подумать о силе многолетней привычки, нам нужно быть осторожными, чтобы неверными методами не навязывать им пусть даже и правильные идеи. Никого не следует убеждать сразу же изменить свой образ жизни. Место мяса должна занять полезная недорогая пища. В этом деле очень многое зависит от повара. Прилагая старание и умение, можно готовить питательную и аппетитную пищу, в значительной мере способную заменить мясо. {СИ 316.4} – Служение исцеления, глава 24.

Вывод: представление сои, и тем более сложного в приготовлении соевого текстурированного белка, как заменителя мясной пищи, не имеет под собой основания Духа Пророчества. А если принять во внимание рекомендации врачей об ограничении количества потребляемой сои, то насаждение соевой продукции адвентистами скорее должно расцениваться как нарушение реформы здоровья, а не ее созидание. Дух Пророчества предупреждает, что хотя орехи и могут быть заменителями мяса, но потреблять их нужно весьма ограниченно. Точно то же нужно сказать и о сое. Вот только медики-миссионеры об этом молчат – может быть они просто не знают об этом? Всё равно это не оправдывает их и сложившуюся систему нынешних независимых медико-миссионерских школ.

10. Мясо – абсолютный запрет? Нет, здравый подход

Я совершенно не пытаюсь пропагандировать употребление мяса, и не пытаюсь противодействовать провозглашению здорового питания растительными продуктами. Однако я против того фанатизма, который подчас проявляется на местах. И речь даже не идет о постепенном переходе на вегетарианское питание. Есть ситуации, когда употребление мясной пищи не только допустимо, но даже и необходимо. Естественно, если оно от здорового животного.

699. При изобилии доброкачественного молока и фруктов трудно найти какое-либо оправдание употреблению мяса; нет нужды лишать жизни творения Божьи, чтобы удовлетворять наши повседневные потребности. Но в определенных случаях — при крайнем истощении или болезни — бывает полезно съесть немного мяса. Однако при этом надо позаботиться о том, чтобы оно было взято от здорового скота. Это действительно очень серьезная проблема: можно ли вообще в наше время использовать в пищу мясо, не подвергая при этом себя опасности? Лучше никогда не видеть мяса, чем ставить на стол этот продукт, представляющий собой мертвую плоть больных животных. Когда я не могла достать необходимых мне продуктов, я иногда съедала немного мяса; но все больше и больше опасаюсь употреблять его. {Пит 394.2}

[Иногда Е. Уайт была вынуждена употреблять немного мяса — Приложение I, § 10.]

Наставник молодежи, 31 мая 1894:

700. Некоторые искренне считают, что самая подходящая диета состоит главным образом из жидких каш. Но нужно сказать, что частое употребление таких каш не гарантирует здоровье органам пищеварения, ведь такая пища слишком похожа на жидкость. Убеждайте людей есть побольше фруктов, овощей и хлеба. Мясная пища не самая здоровая и питательная, и в то же время я не говорю, что абсолютно всем следует отказаться от мяса. Его могут употреблять люди с плохим пищеварением, если для них не годятся овощи, фрукты и жидкая овсяная каша. Если мы желаем сохранить свое здоровье в наилучшем состоянии, нам необходимо избегать одновременного употребления фруктов и овощей. Если пищеварительная система ослаблена, то и мозг будет помрачен, мысли станут путаться, и человек окажется неспособным к напряженной умственной деятельности. Ешьте фрукты отдельно, а овощи — отдельно… {Пит 394.3}

Сладкие пирожные, сладкие пудинги и кремы вызывают расстройство органов пищеварения; зачем же искушать сидящих за столом, подавая им такие блюда? Чем чаще преподаватели и студенты будут питаться мясом, тем менее восприимчив будет их ум к духовным истинам, однако укрепятся низменные инстинкты и притупятся возвышенные чувства души и духовная восприимчивость человека. Упорные, интенсивные умственные занятия не являются основной причиной ослабления интеллекта. Главный вред обусловлен неправильным, нерегулярным питанием и недостаточной физической активностью. Нерегулярные питание и сон подрывают умственные силы. {Пит 395.1}

[В 1884 г. наши медицинские учреждения не были готовы к тому, чтобы полностью отказаться от употребления мяса, несмотря на необходимость этого шага — § 720.]

[Лучше съесть доброкачественного мяса, чем увлекаться молоком и сахаром, — § 527, 533.]

[Медики должны объяснять людям вред мяса, но не запрещать его употребление — § 434, 438.]

[Возможно, неразумно заставлять умирающих от туберкулеза отказываться от мяса — § 435.]

[Употребление мяса не должно осуждаться там, где нет другой питательной пищи, — § 796.]

[Народу Божьему, живущему в местах, где в изобилии произрастают фрукты, зерновые культуры и орехи, не подобает употреблять мясо — § 719.]

Как видно по приведенным в книге «Основы здорового питания» ссылкам, это далеко не единичные высказывания на данную тему. Полагаю, что образование медиков-миссионеров не может быть завершенным, если они не знают этих и подобных текстов.

11. Молоко – есть ли причины отказа от молока кроме болезни животных?

Говоря о заменителях мяса, Елена Уайт упомянула молоко как один из таких продуктов. Я уже процитировал параграф 699 книги «Основы здорового питания», где это сказано. Да и в Библии молоко представлено как символ здоровья.

Некоторые из нашего народа, очень добросовестно воздерживаясь от нездоровой пищи, пренебрегают необходимостью употреблять то, [162] что нужно для питания их организма. Придерживаясь некоторых крайних взглядов в этом вопросе, они приготавливают безвкусную еду. Пищу необходимо так приготавливать, чтобы она была вкусной и питательной. Ни в коем случае нельзя лишать организм того, в чем он нуждается. Я всегда употребляю немного соли, ибо в таком случае она не вредна, но весьма необходима для состава крови. Овощи нужно приготавливать с небольшим количеством молока или сливок или с чем-либо другим, равноценным этому.

Вопреки всем моим предыдущим высказываниям относительно опасности употребления масла, а также и яиц, в большом количестве, особенно для детей, я все же говорю, что употребление этих продуктов от здоровой птицы и скота не является нарушением принципов. Яйца содержат в себе такие вещества, которые являются как бы лекарством против некоторых ядовитых элементов.

Некоторые, воздерживаясь от употребления молока, яиц и масла, и в то же время не заменяя ничем другим отсутствие этих продуктов, потеряли много телесных сил и не могут работать. Из-за таких неблагоразумных действий санитарная реформа представлена в ложном свете и терпит поношение. Работа, над которой я столько трудилась, чтобы заложить в ней прочное основание, оказалась в затруднительном положении через действия, которые Бог совершенно не требует от людей. Но Бог вмешается в это дело и поставит преграды подобным фанатичным явлениям. Весть Евангелия должна оказывать свое благотворное влияние на греховное человечество. Она приведет как богатых, так и бедных к ногам Иисуса.

Придет время, когда мы откажемся от употребления таких продуктов, какие сегодня кушаем, как молоко, сливки и яйца, но в данное время еще нет надобности в том, чтобы подобными ограничениями навлекать на себя затруднения. Обождите, пока обстоятельства потребуют этого и Сам Господь приготовит для этого путь.

Те, кто желают иметь успех в распространении принципов реформы здоровья, должны сделать Слово Божье [163] своим советником и руководителем. Только тогда, когда учителя, провозглашающие принципы здоровья, воспримут в таком смысле Слово Божье, они смогут занять выгодную позицию. Не станем нести плохое свидетельство о реформе здоровья лишь оставив вредную пищу, но не заменив ее полезной, вкусной и аппетитной пищей. Не поощряйте в себе желание к возбуждающей, острой еде. Кушайте простую, здоровую еду и постоянно благодарите Бога за свет санитарной реформы. Будьте во всех отношениях искренни, честны, и вы одержите великие победы. – Свидетельства том 9, стр. 162,163.

Здесь указана причина ограничения молока и яиц – «от здоровых птицы и скота». Есть ли другие причины для отказа от этих продуктов? Я не обнаружил. Может я плохо искал?

The mother should study to set a simple yet nutritious diet before her family. God has furnished man with abundant means for the gratification of an unperverted appetite. He has spread before him the products of the [115] earth—a bountiful variety of food that is palatable to the taste and nutritious to the system. Of these our benevolent heavenly Father says we may freely eat. Fruits, grains, and vegetables, prepared in a simple way, free from spice and grease of all kinds, make, with milk or cream, the most healthful diet. They impart nourishment to the body and give a power of endurance and vigor of intellect that are not produced by a stimulating diet.  {CH 114.2}

Мать должна учиться накрывать простой, но питательный стол перед своей семьей. Бог обеспечил человека достатком средств для удовлетворения неизвращенного аппетита. Он распростер перед ним продукты земли – изобилие разнообразия пищи, которая приятная для вкуса и питательна для организма. Из этого наш благой Небесный Отец говорит, что мы можем свободно питаться. Фрукты, крупы и овощи, приготовленные простым образом, без специй и разного рода жира, составляют, с молоком или сливками, самую здоровую диету. Они привносят питание телу и силу выносливости и остроту интеллекту, которые не могут произойти от стимулирующей диеты. – Советы по здоровью, стр. 114-115.

Итак, молоко является частью самой здоровой диеты, и это сказано от имени Небесного Отца. Испортить молоко может лишь болезнь животных, как мы понимаем из других текстов.

The apostle must select lessons, which, like milk, could be taken without irritating the digestive organs. Truths of the deepest interest could not be spoken, because the hearers would misapply and misappropriate them, presenting them to young converts who needed only the more simple truths of the Word. . . .  {Ev 370.1}

Апостолу приходилось выбирать такие темы уроков, которые, подобно молоку, были бы восприняты без раздражения. Истины же самые глубокие вообще нельзя было давать, поскольку слушающие неверно восприняли бы их, исказили и в таком виде передали молодым в вере, нуждавшимся лишь в простых истинах Слова… – Евангелизм, стр 370.

Я привел здесь текст оригинала, потому что в русском переводе пропущены важные слова: «подобно молоку могут быть приняты без раздраженияпищеварительных органов». Этот текст показывает, что молоко не вредит пищеварению, вопреки популярным утверждениям ряда медиков-миссионеров, которые утверждают, что в молоке якобы содержатся вредные для здоровья компоненты. Кстати, чтобы эта цитата не показалась вырванной из контекста, скажу, что она взята из Тематического индекса на труды Елены Уайт из раздела «Молоко».

718. Мы все единодушно можем сказать: откажитесь от мяса. Нужно ясно свидетельствовать также против употребления чая и кофе и никогда не пить их. Они являются наркотиками, которые очень вредно влияют на деятельность как мозга, так и других органов. Еще не пришло время, когда я могла бы сказать, что следует полностью отказаться от молока и яиц; их не нужно приравнивать к мясу. При некоторых заболеваниях употребление яиц очень полезно. Письмо 135, 1902. – Основы здорового питания, стр. 402.

Молоко и яйца не приравнены к мясу в Духе Пророчества, и вегетарианцы это знают, но вот веганы этого признавать не желают. А медико-миссионерские школы создаются преимущество веганами, которые насаждают свое учение всем своим ученикам, выборочно преподавая Дух Пророчества. Верно то, что Елена Уайт напоминает о времени, когда нужно будет отказаться от молока, причем по причине того, что «обстоятельства потребуют этого», как мы читали в приведенной выше цитате из 9-го тома Свидетельств, однако она везде предупреждает против фанатизма в этом вопросе.

И все же я хочу сказать, что когда наступит время, когда употребление молока, сметаны, яиц и масла уже не будет безопасным, тогда Бог откроет это нам. В проведении санитарной реформы нельзя допускать крайности. Проблема употребления молока, масла и яиц разрешится сама по себе. В настоящее же время мы не должны беспокоиться об этом. Пусть ваша уравновешенность будет известна всем людям. – Основы здорового питания, стр. 206, параграф 324: «Когда санитарная реформа становится причиной разрушения здоровья» Письмо 37, 1901.

Если сказано, что наступит время, когда употребление молока уже не будет безопасным, то можно ли связывать это с некоторыми компонентами в молоке? Не говорит ли это о болезни животных? И что означают слова «тогда Бог откроет это нам»? Разве Бог говорит через одного или двух, не открыв это Церкви? Это другая тема, как открывает Господь Свою волю или новый свет. Здесь я не буду говорить об этом. Но если мы признаем, что Бог говорит о времени отказа от молока через веганов, основывающих частные санатории не в соответствии со Свидетельствами Духа Пророчества, то нам придется признать на том же основании также и «новый свет» от ряда других независимых группировок, претендующих на обладание истиной.

12. Специи и простая вкусная пища

О специях Елена Уайт говорит довольно много. В негативном смысле. Возвратившись недавно из поездки в Индию, я привез ряд рекомендованных мне специй. Дома мы стали разбираться, что же это такое, что о нем говорит медицина, пищевая промышленность и Дух Пророчества. Думаю, что не стоит говорить о разительном различии того, что я прочитал о специях в Духе Пророчества от того, что я прочитал в иных местах. Но что интересно, все привезенные мною специи составляли часть хотя бы одного из рецептов в кулинарных книгах наших санаториев. Почему? Медики-миссионеры используют специи, вероятно, потому, что не умеют готовить простую и вкусную пищу без них. Я знаю, о чем я говорю, потому что меня мои родители научили готовить вегетарианскую пищу без специй так, что употребляющие ее не могут поверить, что в ней специй нет, помимо соли и свежей или замороженной зелени. Я не стану выбирать новых цитат, но повторю уже найденное:

Мать должна учиться накрывать простой, но питательный стол перед своей семьей. Бог обеспечил человека достатком средств для удовлетворения неизвращенного аппетита. Он распростер перед ним продукты земли – изобилие разнообразия пищи, которая приятная для вкуса и питательна для организма. Из этого наш благой Небесный Отец говорит, что мы можем свободно питаться. Фрукты, крупы и овощи, приготовленные простым образом, без специй и разного рода жира, составляют, с молоком или сливками, самую здоровую диету. Они привносят питание телу и силу выносливости и остроту интеллекту, которые не могут произойти от стимулирующей диеты. – Советы по здоровью, стр. 114-115.

Можно ли приготовить сою без специй? Все скажут, что это невозможно! Стоит делать выводы об этой диете. И о школе тоже.

13. Вода – когда, какая и сколько?

Я неоднократно оказывался в ситуации, когда вдруг, за минут двадцать до еды, появляется человек с кувшином воды и всем предлагает пить воду, потому что скоро обед. Когда я отказываюсь от воды, он смотрит на меня как на последнего грешника. И я сразу узнаю: этот человек учился в медико-миссионерской школе. По большому счету, в Духе Пророчества есть два основных высказывания об употреблении воды во взаимосвязи с едой:

731. Многие допускают ошибку, употребляя холодную воду во время приема пищи: в подобном случае вода способствует уменьшению слюноотделения, и чем холоднее вода, тем больший вред наносится желудку. Холодная (в оригинале «ледяная» или «со льдом») вода или лимонад, выпитый во время еды, приостанавливает пищеварение, до тех пор, пока организм не обеспечит желудок теплом, достаточным для того, чтобы он снова мог выполнять свою работу. Горячие напитки расслабляют организм, и, кроме того, человек, привыкший к ним, становится рабом этой вредной привычки. Пищу не следует запивать водой, во время еды излишним является любое питье. Жуйте медленно, и тогда слюна будет хорошо перемешиваться с пищей. Чем больше жидкости будет выпито во время еды, тем труднее будет протекать процесс пищеварения, потому что сначала должна впитаться жидкость. Не используйте много соли. Откажитесь от маринованных огурцов; не употребляйте специй. Ешьте фрукты, и раздражение органов пищеварения, требующее обильного питья, само по себе исчезнет. Но если необходимо утолить жажду, то все, в чем нуждается организм, — это чистая вода, выпитая незадолго до еды или некоторое время спустя. Никогда не пейте чая, кофе, пива, вина или других алкогольных напитков. Вода — это самый лучший напиток, способный очистить ткани организма. – Основы здорового питания, стр. 420.

728. Воду можно использовать многими способами для облегчения страданий. Немного свежей теплой воды, выпитой перед едой (около 0,5 литра), не причинит никакого вреда, но принесет лишь пользу. – Основы здорового питания, стр. 119.

Вот те высказывания, на которых построена «доктрина» о питье воды за полчаса до еды. В чем, собственно, проблема? А в том, что из попытки Елены Уайт отделить употребление воды со льдом во время еды у американцев, медики-миссионеры создали заповедь, обязывающую принудительно пить воду перед едой. Всякий, побывавший в Америке, знает, что американцы всегда на стол подают первым делом чистую воду или лимонад со льдом, а потом сразу за употреблением этой ледяной жидкости начинается трапеза. При этом допивать ледяную воду американцы могут и в продолжении своей трапезы. Так делают во всех публичных ресторанах, такова практика и во многих адвентистских домах даже сегодня. И холодильники, выдающие ледяную воду и кубики со льдом – пришли именно от них. Как бороться с этой вредной традицией? Именно на такую ситуацию и обращен параграф 731 в книге «Основы здорового питания». Ну а если мы, живущие в России или в Украине. Не имеем такой привычки, то для чего в меня вливать стакан воды перед едой, если мой организм этого не требует? Нет, я не спорю с тем, что мой организм нуждается в достаточном количестве воды в течение дня. Я спорю с тем, что русские медики-миссионеры слепо скопировали то, что делают американцы, не пытаясь понять, почему они делают именно так. При этом они не просто скопировали, но и навязывают нам то, что на самом деле не является необходимым. Это – образец того, что обучение в медико-миссионерских школах подчас ведется непродуманно, формально, фанатично. Говоря о количестве выпиваемой воды, я не утверждаю, но пытаюсь объяснить: американцы не употребляют супов и других первых блюд, которых наш народ употребляет всегда в достатке, потому потребность в воде у них больше, чем у нас. И все же, помимо упомянутых пол-литра теплой воды (в оригинале около пол-кварты, а кварта равна 450 граммам воды), я не обнаружил других указаний обязательного количества требуемой воды.

14. Жидкости во время еды

С этим вариантом фанатизма я познакомился в NN. Я прибыл поздно, опоздал к ужину, и мне оставили на столе лишь второе блюдо, и больше ничего. Я подумал, что к этому времени компота уже просто не осталось. Но когда на завтрак не подали ничего жидкого, то меня уже уведомили, что здесь за едой не пьют ничего – ни чая, ни компота. Тогда в обед я попросил сам подать мне и всем остальным что-либо жидкое на третье, а после обеда прочитал всем лекцию о принципах здорового питания. Что интересно, на завтрак подавали жидкую кашу. Да, это там же не позволяли поперхнувшемуся едой выпить глоток воды, чтобы «протолкнуть» застрявший в горле сухой кусок пищи.

161. Если бы твое здоровье не было подорвано, ты могла бы быть замечательной, полезной женщиной. Ты много болеешь, и это расстроило твое воображение до такой степени, что все твои мысли сконцентрированы исключительно на себе, и такой образ мышления вредно отражается на твоем здоровье. Твои привычки во многом вредны. Твое питание как в количественном, так и в качественном отношении нельзя назвать правильным. Ты привыкла есть много и, главное, некачественную пищу, которая не может способствовать обновлению крови. Ты приучила свой желудок к такому питанию. Ты полагалась на свои ощущения и считала это самой лучшей пищей для себя, потому что тебя почти ничто не беспокоило и ты чувствовала себя хорошо. Но чувства обманывали тебя. Твой желудок при таком питании не получал необходимой энергии. Питаясь преимущественно жидкой пищей, которая не могла обеспечить здоровую энергию, или необходимый тонус организму, ты обессилела. Но когда ты изменишь эту привычку — уменьшишь количество жидкой и увеличишь количество твердой пищи, то, возможно, у тебя будет временное расстройство желудка, но, несмотря на это, не отступай от намеченного, постепенно приучай свой желудок к более твердой пище. – Основы здорового питания, стр. 105.

Несомненно, жидкая пища, если ее много, не укрепляет желудок. Если только она не предписана врачом при определенных болезнях. Однако это вовсе не означает полный отказ от жидкости во время еды.

758. Сделайте фрукты неотъемлемой частью питания, основной составляющей вашего меню. Фруктовый сок с хлебом — в высшей степени вкусная и полезная пища. Хорошие, зрелые, неподгнившие фрукты являются тем, за что нам нужно благодарить Бога, потому что они полезны для здоровья. – Основы здорового питания, стр 437.

Вот уже много лет, как у нас не подается на стол мясо. Мы никогда не употребляем ни чая, ни кофе. Иногда я пью настой из цветов клевера как теплый напиток, но лишь немногие члены моей семьи пьют какую-либо жидкость во время еды. Вместо масла подаются сливки — даже и тогда, когда у нас бывают гости. Что касается меня лично, то вот уже много лет я обхожусь без масла. – Основы здорового питания, стр. 492, параграф 23.

Из-за чрезмерной придирчивости и попыток отстаивать свои крайности, некоторые не желают принимать, что многочисленные упоминания разного рода напитков в Духе Пророчества относятся именно к столу, к приему пищи. Пожалуй, приведенные выше две цитаты, это единственные. Которые я нашел, где недвусмысленно сказано, что эти напитки употреблялись во время еды. Хотя и здесь, во втором примере английская фраза «red-clover-blossom tea for a warm drink» (чай из цветов красного клевера как горячий напиток) в русском переводе был вольно представлен как «настой из цветов клевера просто как согревающий напиток», и вставка «просто как» вместе с искаженным переводом «согревающим» значительно меняет смысл, отрывая первую часть предложения от второй, где говорится о еде. По этой причине я приведу еще цитату из Биографии Елены Уайт, составленной ее внуком Артуром Уайт:

Beverages were often on the table, but used in modest amounts—tomato juice, grape and other fruit juices, carrot juice, milk, and buttermilk. Besides the cows on the farm, there were chickens fenced in under the apple trees. These supplied the family with eggs that were used in cooking and occasionally served [396] soft-boiled on the table. For desserts, fruit was often used, and occasionally a little pumpkin or lemon pie, tapioca pudding, or bread pudding.  {6BIO 395.7}

Напитки были часто на столе, но использовались в умеренном количестве – томатный сок, виноградный и другие фруктовые соки, морковный сок, молоко и пахта. Помимо коров на ферме были куры в ограждении под яблоней. Они снабжали семью яйцами, которые использовались в выпечке и временами подавались на стол вареными всмятку. На десерт часто использовались фрукты, и временами маленький тыквенный или лимонный пирог, пудинг из тапиоки или хлебный пудинг. – Артур Уайт, Биографические заметки, 6 том, стр. 395.

Помимо случая в NN я не сталкивался с проявлениями этого рода фанатизма в других местах, но там это учение подавалось директором отдела здоровья конференции и поддерживалось бывшим в то время президентом конференции, что создавало крайне нездоровую атмосферу особенно во время братских встреч и других больших собраний.

15. Употребление и приготовление каш

Елена Уайт постоянна в том, что употребляла немного жидких блюд. Она всегда говорила о том, что для здорового организма предпочтительнее более твердая пища. Хотя всё это было без крайностей. Потому и о кашах, которые обычно мягкие, а то и полужидкие, она высказывалась скорее негативно:

321. Многие неправильно истолковали санитарную реформу и имеют искаженное представление о том, что означает правильный образ жизни. Некоторые в своем искреннем простодушии вообразили, что самая наилучшая диета состоит главным образом из жидких каш. Однако частое употребление жидкой каши не гарантирует нормального состояния пищеварительных органов, потому что она мало чем отличается от жидкости. – Основы здорового питания, стр 200.

Почему в наших санаториях всё еще подают каши? Потому что так учили в Советском Союзе? Или потому что переводчики книги «Основы здорового питания» на русский язык допустили вольность, вставив в приведенной цитате слово «жидкий» возле слова «каша»? Это незначительное, на первый взгляд, изменение приводит к тому, что читатель разделяет просто кашу от «жидкой» каши. К этому английская фраза «too much like liquid» была переведена как «мало чем отличается от жидкости», хотя должна быть переведена как «слишком подобна жидкости», что означало бы не ее внешнюю форму, а оказываемое на желудок действие. Неоднократно неточности перевода в книгах Духа Пророчества вызывали смущение у народа по самым разным темам, однако в вопросах питания хотелось бы видеть, что медико-миссионерские школы исправляют, а не усугубляют ситуацию.

171. Great care should be taken when the change is made from a flesh meat to a vegetarian diet to supply the table with wisely prepared, well-cooked articles of food. So much porridge eating is a mistake. The dry food that requires mastication is far preferable. The health food preparations are a blessing in this respect. Good brown bread and rolls, prepared in a simple manner yet with painstaking effort, will be healthful. Bread should never have the slightest taint of sourness. It should be cooked until it is most thoroughly done. Thus all softness and stickiness will be avoided.  {CD 108.1}

For those who can use them, good vegetables, prepared in a healthful manner, are better than soft mushes or porridge. Fruits used withthoroughly cooked bread two or three days old will be more healthful than fresh bread. This, with slow and thorough mastication, will furnish all that the system requires.  {CD 108.2}

171. При переходе от мясной пищи к растительной необходимо действовать в высшей степени благоразумно, прилагая все усилия к тому, чтобы пища была питательной и вкусно приготовленной. Ошибка наша заключается в том, что мы едим много жидких каш и вообще жидкой пищи, которая легко проглатывается, не успев предварительно смешаться со слюной. В этом отношении твердая пища намного более предпочтительна. В данном случае правильно составленный рацион и умелое приготовление пищи являются большим благословением. Весьма полезны обычный, но с любовью и усердием испеченный черный хлеб и булочки. Хлеб не должен быть кислым. Его следует хорошо пропекать, чтобы он не был ни слишком мягким, ни сырым. {Пит 108.1}

Для тех, кто может употреблять свежие овощи, приготовленные просто и аппетитно, такая пища гораздо лучше, чем каши и пюре.Хорошо пропеченный хлеб, полежавший примерно 2—3 дня, гораздо полезнее свежего. Очень полезно и питательно есть такой хлеб, тщательно пережевывая его. {Пит 108.2}

Хотел было привести эту цитату как еще одну, в которой конкретно показана причина, почему Елена Уайт была против каш, где говорится о важности пережевывания пищи. Однако русский перевод оказался настолько вольным, что мне захотелось представить свой уточненный перевод этого фрагмента. Кстати, это образец того, каким подчас является перевод многих книг Духа Пророчества, в которых встречаются еще более грубые неточности, искажающие истины подчас до прямо противоположных значений. Вот мой перевод выше приведенной цитаты:

171. Огромная осторожность должна быть предпринята при переходе от мяса к вегетарианской диете, чтобы обеспечить стол мудро приготовленными, хорошо сваренными блюдами. Есть так много каши является ошибкой. Сухая пища, требующая пережевывания, намного предпочтительнее. В этом смысле приготовление здоровой пищи является благословением. Хороший черный хлеб и булочки, приготовленные просто, но со старанием, будут здоровыми. Хлеб никогда не должен содержать ни малейшего следа кислости. Он должен выпекаться до тех пор, пока он полностью пропечен. Таким образом будет удалена вся мягкость и липкость.

Для тех, кто может их употреблять, хорошие овощи, приготовленные здоровым образом, лучше чем мягкие пюре или каши. Фрукты в сочетании с хорошо пропеченным хлебом двух или трех дневной давности будут более здоровыми, чем свежий хлеб. Это, вместе с медленным и тщательным прожевыванием, обеспечит всё, что требует организм.

Итак, мы определили разницу между мягкими и твердыми видами пищи, и причину, по которой твердая пища предпочтительнее. И теперь мы подходим к одному интересному тексту, который бездумно используют медики-миссионеры в своих рекомендациях по приготовлению каш:

489. Grains used for porridge or «mush» should have several hours’ cooking. But soft or liquid foods are less wholesome than dry foods, which require thorough mastication.  {CD 314.4}

489. При приготовлении каш крупы следует варить достаточное время. Но жидкая пища менее полезна, чем твердая, требующая тщательного пережевывания. {Пит 314.4}

Казалось бы. В этом тексте все понятно, и читающие сразу же повторяют. Что для приготовления хорошей и правильной каши крупу нужно варитьнесколько часов (именно это сказано в оригинальном тексте, что переведено на русский язык как «достаточное время»). И тут же находятся спекулятивные объяснения, для чего нужно варить крупы так долго и какие плохие вещества в крупах за эти часы разрушатся… Однако знающий английский язык достаточно для того, чтобы прочувствовать интонацию, сразу же увидит во взаимосвязи со следующим предложением, что Елена Уайт вовсе не пыталась дать указание, как долго следует варить крупы для каш, а поясняла, почему каши не полезны. [На самом деле, крупы можно готовить просто заливая их кипятком и настаивая некоторое время. А гречку, которой, кстати, я за два года проживания в Америке так и не смог найти в продуктовых магазинах, вообще можно приготовить за несколько минут, подсушив на сухой сковороде, тут же залить водой, и как только вода выкипит, гречка готова.] Если перефразировать сказанное в приведенной цитате так, чтобы по-русски оно передавало тот же смысл, то Елена Уайт желала сказать что-то вроде следующего:

«Обычно для приготовления каши крупу варят несколько часов, так что она полностью разваривается, но ведь такая мягкая или жидкая пища не хороша для желудка; она хуже чем та твердая пища. Которую приходится много жевать».

Ко всему сказанному хотелось бы просто добавить следующую цитату. Она может обратить внимание на ту реальность, которая у нас имеется, чтобы направить усилия в нужное русло. Этой книги нет на русском языке, поэтому я прилагаю оригинал со своим переводом:

…Let the diet be carefully studied; it is not healthful. The various little dishes concocted for desserts are injurious instead of helpful and healthful, and from the light given me, there should be a decided change in the preparation of food. There should be a skillful, thorough cook, that will give ample supplies of substantial dishes to the hungry students. The education in this line of table supplies is not correct, healthful, or satisfying, and a decided reform is essential. These students are God’s inheritance, and the most sound and healthful principles are to be brought into the boarding-school in regard to diet. The dishes of soft foods, the soups and liquid foods, or the free use of meat, are not the best to give healthful muscles, sound digestive organs, or clear brains. O how slow we are to learn! And of all institutions in our world the school is the most important! Here the diet question is to be studied; no one person’s appetite, or tastes, or fancy or notion is to be followed; but there is need of great reform; for lifelong injury will surely be the result of the present manner of cooking. Of all the positions of importance in that college, the first is that of the one who is employed to direct in the preparation of the dishes to be placed before the hungry students; for if this work is neglected, the mind will not be prepared to do its work, because the stomach has been treated unwisely and cannot do its work properly…. {FE 225.2}

…Пусть диета тщательно изучается, потому что она не здоровая. Различные маленькие блюда приготовленные на десерт, наносят вред вместо того, чтобы быть полезными и здоровыми, и на основании данного мне света, должна быть решительная перемена в приготовлении пищи. Должен быть способный аккуратный повар, который предоставит обилие достойных блюд для голодных студентов. Образование в вопросах обеспечения столовой не верно, не здорово и не удовлетворительно, и потому жизненно необходима осмысленная реформа. Эти студенты являются Божьим наследием, и потому наиболее здравые и полезные принципы в вопросах диеты должны быть воплощены в наших учебных городках. Блюда мягкой пищи, супы и жидкая пища, или бесконтрольное использование мяса не является лучшим питанием для сильных мышц, здоровых пищеварительных органов и ясного ума. О, как медлительны мы для того, чтобы учиться! Из всех учреждений в нашем мире школы наиболее важны!Здесь вопросы диеты должны изучаться; надо следовать не аппетиту, вкусам, пристрастиям или идеям одной личности; но там нужна великая реформа; иначе ущерб на всю жизнь станет результатом нынешнего метода приготовления пищи. Из всех важных должностей в том колледже первым в списке должен быть тот, кто трудоустроен чтобы руководить приготовлением блюд, которые будут накрыты перед голодными студентами; потому что если этой работой пренебречь, то разум не будет приготовлен для выполнения своей работы, потому что вследствие неразумного обращения желудок не сможет выполнить свою работу… — Основы христианского образования, стр. 225,226.

Вот, почему я так хотел бы в первую очередь видеть настоящую медико-миссионерскую школу в Заокском, где преподавали бы не выпускники сомнительных частных курсов, а те, кто тщательно и непредвзято с молитвой изучили свидетельства Духа Пророчества. Тогда они могли бы не только преподавать реформу здоровья всем студентам, но и взять под контроль правильное питание студентов.

16. Использование местных продуктов

В Своей великой мудрости Господь распорядился так, чтобы в каждой местности произрастали те продукты, которые составляют полноценный рацион. С другой стороны, организм людей адаптируется к продуктам своей местности, но подчас не способен справляться с экзотическими блюдами. Любые нововведения в устоявшийся рацион могут надолго вывести организм из привычного состояния. Потому не только требуется мудрый и постепенный переход при реформе питания, но также важно строить здоровую диету именно из местных привычных продуктов, к которым организм приспособлен и имеет достаточный набор элементов для их правильной переработки и восприятия. Об этом также есть свидетельство Духа Пророчества:

143. Наша пища должна соответствовать климату, в котором мы живем. То, что вполне пригодно для питания в одной местности, может быть категорически противопоказано в другой. {Пит 94.1}

144. Не всякая пища, полезная сама по себе, в равной степени отвечает нашим нуждам в разных обстоятельствах. В выборе продуктов питания следует проявлять осторожность. Наша пища должна соответствовать времени года, климату, в котором мы живем, и нашим занятиям. Некоторые продукты, пригодные для употребления в одно время года или в одном климате, не подходят для другого. Точно так же люди разных профессий нуждаются в различной пище. Часто питание, которое может принести пользу тем, кто занят физическим трудом, не подходит людям так называемых сидячих профессий или тем, кто занят интенсивным умственным трудом. Бог дал нам разнообразие здоровых продуктов, достаточное для того, чтобы каждый человек выбрал для себя наиболее подходящее. {Пит 94.2}

145. Давайте предпримем разумные шаги и попробуем упростить свое питание. В Своем мудром провидении наш Небесный Отец сделал так, чтобы в каждом краю или стране производились продукты питания, содержащие все необходимое для нормальной жизнедеятельности нашего организма. Из таких продуктов можно приготовить полезные, аппетитные блюда. {Пит 94.3}

146. При разумном планировании почти во всех странах можно производить продовольствие, наиболее способствующее здоровому и правильному питанию. Различные полуфабрикаты и готовые продукты из риса, кукурузы, овса, пшеницы, а также фасоль, горох и чечевица посылаются за границу (за пределы США) во многие страны мира. Все это в сочетании с местными или привозными фруктами и разнообразными овощами, которые растут в каждой местности, дает возможность каждому избрать такую диету, которая будет полноценной и достаточной и без употребления мяса… {Пит 94.4}

Везде, где по умеренным ценам можно приобрести сушеные фрукты, такие, как изюм, чернослив, яблоки, груши, персики и абрикосы, их можно использовать как один из главных компонентов питания, и в гораздо больших количествах, чем это принято, с наибольшей пользой для здоровья каждого, независимо от того, каким он занимается трудом. {Пит 95.1}

Дух Пророчества не предписывает какой-то одной диеты всем, но рекомендует каждому выработать ту, которая будет наиболее подходящей для него.

17. Стерилизация и долгосрочное хранение продуктов

Среди многих претендующих на следование реформе здоровья наблюдается повышенный интерес к самым разным, подчас довольно сомнительным новостям из родственных областей. Такие «знания» некоторые медики-миссионеры распространяют наряду с серьезными материалами. Одним из ярких примеров является увлечение фильмами типа «Дух времени» или «Осторожно: еда», в которых репортеры от «желтой» прессы представляют душещипательные, но подчас весьма далекие от истины утверждения. Так, в фильме «Осторожно: еда» журналист заявил, что всякий продукт, который хранится многие месяцы, произведен непременно с использованием вредных химических добавок. В пример таких продуктов было приведено стерилизованное молоко, которое хранится при комнатной температуре до полугода. Это молоко противопоставлялось «здоровому» пастеризованному, срок хранения которого даже в холодильнике зачастую не превышал трех суток. Однако послушаем Дух Пророчества:

607. Перед использованием молоко нужно тщательно прокипятить. Благодаря этой предосторожности уменьшается опасность заболеть, употребляя его. {Пит 357.3}

608. Возможно, настанет время, когда уже будет небезопасно употреблять молоко. Но если корова здорова и молоко тщательно стерилизуется, тогда нет необходимости прежде срока создавать «время скорби». {Пит 357.4}

Между прочим, в оригинале «стерилизовать» стоит в первом параграфе, а «прокипятить» — во втором. Хотя в данном случае это не столь существенно.

612… Не убирайте со стола молоко и не запрещайте использовать его при приготовлении пищи. Молоко нужно брать от здоровых коров и тщательно кипятить. {Пит 358.3}

И здесь тоже в оригинале написано «стерилизовать». Чем же на самом деле отличается молоко пастеризованное от стерилизованного, и почему оно так долго хранится? Технология проста: пастеризация – это доведение до кипения, но не кипячение, в то время как стерилизация – это не только кипячение, но и упаковка в стерильную тару без доступа воздуха. Если сварить компот и оставить его открытым, пусть и в холодильнике, то спустя несколько дней он прокиснет. Однако тот же компот, закатанный в стерилизованную банку, может храниться пару лет. Абсолютно тот же «механизм» задействован и в стерилизованном молоке, которое хранится пол года вовсе не по причине каких-то мифических химикатов, придуманных вышеупомянутым журналистом ради сенсации. Вот только почему некоторые медики-миссионеры оказываются уловленными этой и подобными глупостями? Я могу предположить, что в медико-миссионерских школах не учат мудрому и здравому анализу информации в нынешнем противоречивом мире.

18. Одежда: принципы вообще и женские брюки в частности

Говоря об одежде, многих медиков-миссионеров легко узнать по длинным однотонным платьям и юбкам, опускающимся аккуратно до 20-25 см над землей. И хотя Елена Уайт отмечала, что точный размер ей указан не был, но в своей фанатичной щепетильности все они стремятся непременно именно к такой длине платья. Я не стану здесь рассматривать все принципы, о которых говорит Елена Уайт, хотя добрая половина из них либо пренебрегается, либо неверно интерпретируется медиками-миссионерами. Я остановлюсь лишь на двух принципах, наиболее заметных – на длине платья (юбки) и на женских брюках.

Мои видения были рассчитаны на то, чтобы исправить современную моду и показать нелепость слишком длинных, волочащихся по земле платьев, и одновременно предостеречь некоторых женщин от слишком коротких платьев, едва прикрывающих колени. Мне было показано, что нам следует избегать обеих крайностей. Надевая платье, слегка прикрывающее верх женских ботинок, мы избежим неудобств излишне длинного платья и не приобретем дурной славы тех женщин, которые носят чрезмерно короткие платья. {1СЦ 464.1}

Я бы посоветовала тем, кто шьет себе короткое платье для работы, проявить вкус и опрятность. Платье должно красиво облегать фигуру и выглядеть прилично. Даже если это простое рабочее платье, оно все равно должно шиться по выкройке. …

… Кто-то может сказать, что сестра Уайт обычно в обществе носит более длинные платья, чем те, которые рекомендует другим. На это я отвечаю: когда я приезжаю в город, где данная тема не обсуждалась и у жителей которого на этот счет имеются предрассудки, я предпочитаю проявить осторожность, выходя на публику, чтобы не отвлечь внимание людей платьем, вызывающим у них возражение. Но, изложив перед ними суть вопроса и досконально объяснив свою позицию, я затем появляюсь перед ними в новом платье, иллюстрирующим мои взгляды. {1СЦ 465.2} – Свидетельства, т. 1, стр. 464,465. глава «Реформа одежды».

Внимательно прочитав эту главу, мы понимаем, что задача Елены Уайт была поднять низ женского платья как можно выше от земли, чтобы оно не волочилось по земле, не волочилось по глубокому снегу, и тем самым не собирало грязь с дорог. В то время, когда все платья буквально волочились по земле, носить платье, которое было значительно выше верха обуви, считалось неприличным. Однако Елена Уайт рекомендовала более короткие платья. Какой длины? Она определила довольно четко две крайности: одна – это подметание грязи на улице, а друга – слегка прикрытые колени. И никаких 20-25 сантиметров! Я знаю, что в церкви всегда платье считалось нормальным, если колено полностью закрыто у сидящей женщины. Но принцип, о котором говорит Елена Уайт – не максимально удлинить платье, а максимально укоротить, не переходя при этом границы дозволенного – закрытых колен. Я понимаю, что на фоне мини-юбок сегодня приходится говорить именно об удлинении платьев, однако и здесь не нужно переходить нижний предел – верх женских ботинок. В любом случае, в медико-миссионерских школах хотелось бы видеть здравое преподавание принципов одежды, а не указание конкретной длины как некоей заповеди.

There is but one woman in a thousand who clothes her limbs as she should. Whatever may be the length of the dress, their limbs should be clothed as thoroughly as are the men’s. This may be done by wearing lined pants, gathered into a band and fastened about the ankle, or made full and tapering at the bottom; and these should come down long enough to meet the shoe.

Только одна женщина из тысячи как следует укутывает свои ноги. Какой бы ни была длина платья, ноги у нее должны быть закрыты не хуже, чем у мужчин. Вот почему можно носить панталоны на подкладке, которые лентой прикрепляются к щиколотке; панталоны должны спускаться вниз до уровня ботинок. – Свидетельства для церкви, том 1 стр 461 оригинала — глава «Реформа одежды» в разделе «Свидетельство для церкви № 11?

Вы можете заметить, что в английском оригинале вместо слов «вот почему можно носить» написано: «это можно сделать, одевая«, а переведенное здесь словом «панталоны» является английское слово «pants«, которое «Большой англо-русский словарь» под редакцией И. Р. Гальперина переводит как: «1. амер. брюки, штаны». Да, в британском английском это слово имеет значение «2. 1) кальсоны; 2) трусы», потому переводчик, в школе и институте изучавший британский, а не американский английский, перевел «панталоны«, потому что это было более подходяще, чем кальсоны или трусы для данного отрывка, однако Елена Уайт жила в Америке, а не в Англии. Кстати, этот двухтомный словарь Гальперина является самым полным англо-русским словарем на 1980-е годы. Итак, Елена Уайт говорила именно о штанах или брюках. Кстати, имеются свидетельства о реформированном костюме, который был предложен по рекомендациям Елены Уайт, который не был принят именно по причине того, что содержал брюки. Этот реформированный костюм включал в себя длинный пиджак, опускавшийся до середины бедер, закрывая женскую фигуру, и брючной комбинезон, в котором основной вес одежды приходился на плечи, а не на бедра. К сожалению, медики-миссионеры не желают признавать этот очевидный факт.

19. Физические упражнения – это физкультура или полезный труд?

В свое время студенты ЗДА задали мне вопрос, что Дух Пророчества говорит о спорте? Чтобы найти ответ я пересмотрел около полутора тысяч цитат, которые прямо или косвенно относятся к спорту, физкультуре или спортивным играм. Должен сказать, что Елена Уайт говорила весьма мало о пользе физкультуры, и довольно много о ее вреде. Вскоре после завершения моих исследований в утреннем страже «Отражая Христа» от 13 мая 2000 года я вдруг с удивлением отмечаю заголовок: «Упражнения совершенно необходимы для здоровья». С удивлением – потому что ничего подобного в своем исследовании я не встречал. В утреннем страже на тот день была помещена часть письма Елены Уайт к Эдит Эндрюс – дочери Эндрюса, чьим именем назван наш университет. Все в приведенном отрывке говорило о пользе физических упражнений, вот только… Полное письмо помещено в «Опубликованных рукописях», том 10, стр. 56,57. рукопись 788. И я привожу ниже пару абзацев до цитаты и пару абзацев после цитаты в английском варианте и в моем переводе. А между ними курсивом даю саму цитату по-русски так, как она помещена в утреннем страже «Отражая Христа».

There are girls who dislike housework, who would much rather employ their time in sedentary work. This is a great mistake. Many girls die for want of physical exercise. When a girl employs part of her time in domestic work, both she and her mother are blessed. She learns what is of great use to her when the health and happiness of those she best loves depend upon her practical experience.  {10MR 56.3}

As possessors of God’s free gift of life, we should do all in our power to reach the highest degree of usefulness. Those who do not possess a well-balanced mind in a sound body will fail in their lifework.  {10MR 56.4}

… — здесь часть, которая помещена в утреннем страже — …

Young girls who have health never know how to appreciate its value. If their employment is sedentary, they have a distaste for other branches of labor. They complain of great weariness if they take exercise. This should be to them a convincing fact that they need to train their muscles.  {10MR 58.2}

Those who have not been accustomed to think and plan for anyone but themselves, who find no pleasure in making themselves useful, lose a great amount of happiness. Sentimentalism is a dangerous element to come into the life and experience of the youth.—Letter 6, 1885.

Есть девушки, которым не нравится работа по дому, которые скорее заняли бы свое время сидячей работой. Это огромная ошибка. Многие девушки умирают от недостатка физических упражнений. Когда девушка уделяет часть своего времени работе по дому, то и она и ее мать будут благословлены. Она узнает, какова польза ей от того, что здоровье и счастье тех, кого она больше всего любит, зависит от ее практических навыков.

Как обладатели Божьего бесплатного дара жизни, мы должны делать все, что в наших силах, чтобы достичь наивысшей степени полезности. Те, кто не обладают хорошо сбалансированным умом в здоровом теле, потерпят неудачу в своем жизненном труде.

Забота о здоровье — одна из самых важных наших обязанностей. Это обязанность перед собой, обществом и Богом. Известно, что молодые мужчины и женщины беспечно относятся к собственному здоровью. {ОХ 147.2}

Упражнения совершенно необходимы для поддержания высокого тонуса всех органов. Если одна группа мышц нагружена, а другая — нет, тогда живой механизм тела перестает слаженно работать. {ОХ 147.3}

Во время физических упражнений кровообращение улучшается, сердце активнее качает кровь и посылает ее в легкие гораздо быстрее. Легкие работают интенсивнее, снабжая органы большим притоком крови, которая энергичнее течет по всему телу. Упражнения вливают новую жизнь и силу в каждую часть тела. {ОХ 147.4}

Нервная система приобретает или теряет стойкость в зависимости от того, как мы с ней обращаемся. Испытывая долгие и тяжкие нагрузки, она переутомляется и слабеет. Если с ней обращаются правильно, она приобретает силу. {ОХ 147.5}

Для сохранения здоровья необходимо поддерживать правильное равновесие в организме. Ко всему должно быть разумное отношение. Если физические упражнения рассматриваются как тяжелая нудная работа, если к ним нет разумного интереса, то вряд ли мы осознаем их полезность. У человека должен быть разумный интерес к упражнению мускулов. {ОХ 147.6}

В воспитании молодежи физические упражнения следует сочетать с умственной нагрузкой. Письмо 6, 1885 {ОХ 147.7}

Молодые девушки, имеющие здоровье, никогда не знают, как ценить его важность. Если их работа – сидячая, им становится неприятными другие виды труда. Они жалуются на великую усталость, когда предпринимают упражнения. Это должно стать для них убедительным фактом, что им нужно тренировать свои мышцы.

Те, кто не привык думать и планировать за кого-либо помимо себя, кто не находит удовольствия в полезном применении себя, теряет огромную долю счастья. Сентиментализм – это опасный элемент, входящий в жизнь и опыт молодежи.

Обратите внимание, как абзацы до и после отрывка, помещенного в утреннем страже, меняют суть сказанного. Оказывается, речь идет вовсе не о физкультуре, а о полезном физическом труде! Суть в том, что практически везде, где Елена Уайт использует фразу «physical exercise» (физические упражнения), она имеет в виду не занятие физкультурой, а полезный физический труд. Вот, почему я был весьма удивлен этой цитатой в утреннем страже – потому что она была подана под заголовком «Упражнения совершенно необходимы для здоровья», так что речь шла якобы о физкультуре или физзарядке. Да, это сделали не медики-миссионеры. К сожалению, этот утренний страж редактировался Комитетом наследия Елены Уайт. Однако кто, как не медики-миссионеры должны тщательно изучить позицию Духа Пророчества по вопросу «физических упражнений» и разъяснять всем в Церкви и вне ее, что речь идет о полезном труде, а не каком-то мало полезном (см 1Тим 4:8) размахивании руками и ногами.

Заключение

На этом я изложил практически все серьезные замечания к медикам-миссионерам, которые у меня накопились. Я благодарен за Ваше внимание к ним. Надеюсь, что они будут должным образом рассмотрены. Естественно, приведенные цитаты из трудов Елены Уайт – это всего лишь примеры, и подчас не самые явные. Я готов обсуждать эти вопросы и представить дополнительные материалы по каждой теме. Естественно, не все темы имеют одинаковую значимость, хотя совершенно неважных вопросов нет.

Подводя итог, я хотел бы заключить: нам нужны не бесконтрольные частные медико-миссионерские школы, при которых церковь поставлена в зависимость от обособленных лидеров и их частных взглядов, но нам нужны принадлежащие Церкви структуры и последовательные программы, направленные не только на борьбу с курением и рекламу «адвентистского долголетия» перед внешними, но направленные на последовательную, лишенную фанатизма реформу внутри наших общин. И руководителями таких программ должны быть не выпускники частных заведений, подчас не знающие ничего, кроме веганства и длинных платьев, а умудренные опытом пасторы, руководствующиеся Духом Пророчества и умеющие решать проблемы в общинах, избегая крайностей.

Благословений!

пастор Василий Юнак
октябрь 2011г.

***

Примечание редакции:

Ниже мы приводим два комментария, которые, по нашему мнению, проясняют цели написания данной публикации автором.

Текст этой публикации автор впервые представил широкой публике 5 марта 2013 года на его интернет сайте ya-adventist.ru .

Неделю спустя сотрудник санатория «Наш Дом» оставил там следующий комментарий:

Здравствуйте, брат Василий.

Это Алексей Остапенко из «Нашего Дома». Мне уже несколько человек прислали ссылку на Ваш материал. Я думаю, что смогу объяснить, чему учат в «Нашем Доме», а чему не учат. Мы виделись с вами осенью прошлого года в Вашей конференции. Странно, что Вы не подняли эти вопросы, когда мы с Анной Георгиевной были у вас. Меня волнует то, что Вы пишите, и мне хотелось бы дать Вам и Вашим читателям ответ из первых рук, потому что даже свидетельства тех людей, которые у нас были — это еще не вся правда. Можно много «свидетелей» найти против каждого предприятия: Заокского, Бучи, каждой конференции, униона и дивизиона. Наше предприятие имеет совет попечителей, в который входят представители церкви из Евро-Азиатского Дивизиона, Украинского Униона, нашей местной Подольской конференции. Если бы мы делали что-то не то, то нам бы об этом сказали. Уже более 100 пасторов прошли ММШ и я не слышал, чтобы они отзывались о нашей школе, как пропагандирующей крайности. Наша местная конференция приняла решение дать всем служителям обучение в ММШ «Наш Дом». Я думаю, что это о чем-то говорит. Если мы вместе любим Бога и хотим служить ему, то позвольте мне на Вашем сайте дать ответ на Ваши обвинения и объяснить позицию «Нашего дома».

Через час Василий Юнак написал ответный комментарий:

Приветствую, Брат Алексей!

Приятно, что Вы ответили на эту публикацию. Вообще-то, эта публикация была направлена в «Наш дом», равно как и администрации ЕАД немногим менее двух лет тому назад. И реакция на эту публикацию показалась мне очевидной. Я потому не поднял эти вопросы в то время, когда мы встречались, что для меня они были уже решены на более высоком уровне. От Вас мне не требовалось ни отчета, ни объяснения, потому что эта публикация не была направлена против «Нашего дома». Этот материал был составлен по запросу администрации ЕАД. Должен ли я был обсуждать его с кем-либо еще после проведения анализа этого материала в такой высокой инстанции?

Цель этой публикации — проинформировать о позиции Церкви АСД по вопросам реформы здоровья тех, кто сталкивается с крайними и фанатичными действиями таких людей, которые, называя себя медиками-миссионерами, ложно представляют учение Церкви и рекомендации Духа Пророчества. Вам должно быть известно, что крайности в реформе здоровья не менее опасны, чем отвержение реформы здоровья. Именно на разоблачение таких крайностей и направлена эта публикация.

Однако давайте обратим внимание на саму статью — что в ней сказано, и чего в ней нет! А то получается, что «на воре шапка горит» — меня обвиняют в том, чего я не говорил. Всё, что я сделал — это представил ряд реальных случаев, и дал конкретные обоснования из Духа Пророчества. Вы хотите сказать, что таких случаев, которые в этой публичной версии скрыты под NN нет и быть не могло? Или же Вы не согласны с цитатами из Духа Пророчества и из Рабочего курса Церкви АСД?

Я прекрасно осведомлен в том, что администрация Церкви разных уровней, равно и многие пасторы говорят о «Нашем доме». И я, между прочим, о «Нашем доме» ничего не говорю — говорят другие. Разве что в примечании я упомянул о проблеме в учебном пособии.

Давайте говорить конкретно: не ссылаясь огульно на авторитеты, а обсуждая пункты данной публикации — что сказано верно, а что представлено не верно.

Всё, что здесь написано, предназначено для того, чтобы показать слабые места — где зарождается фанатизм. И «Нашему дому» следует не пытаться оправдать себя, а принять во внимания данные замечания и «залатать» вероятные дыры, если они на самом деле имеются. А если «дыр» нет, то всё равно на своих занятиях акцентировать на тех моментах, которые могут привести невнимательных и неутвержденных к фанатизму и крайностям.

Эта публикация — никого не осуждает! Она призывает к внимательности и верности.