Каждый год американские «Управление по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных средств» (FDA) выпускает отчет о патогенных микроорганизмах в мясных продуктах и об их устойчивости к антибиотикам.
В этом году FDA обнаружило, что 12% куриного мяса в розничной продаже в США содержало сальмонеллу и в 74% образцов этого мяса сальмонелла была устойчива к одному или нескольким видам антибиотиков.
Также, три четверти образцов мяса индейки в розничной продаже в США содержало кишечную палочку (Escherichia coli) и в 75% этих образцов эта бактерия была устойчива к одному или нескольким видам антибиотиков.
В докладе отмечается, что в 2011 году в США было продано около 15 тыс.тонн антибиотиков для использования в корм для скота и птицы, что на 2,1% больше, чем в 2010 году.
Источник:
Supermarket News. A Closer Look at the FDA Antibiotic Retail Meat Report. March 28, 2013. http://supermarketnews.com/blog/closer-look-fda-antibiotic-retail-meat-report. Accessed March 31, 2013.
Материал подготовил:
Александр Дулгер
От наших спонсоров:
Кролиководство и другие виды животноводства становятся все более распространенными. Кролики мясных пород все больше востребованы на рынке. Наша компания предлагает все, что нужно для их разведения.