Бактерия Эшерихия из куриной продукции может быть основной причиной инфекции мочевыводящих путей, гласит вывод нового исследования, опубликованного «Центром по контролю и профилактике заболеваний».
Эшерихия коли (Escherichia coli) — это род патогенных бактерий, к которому относится кишечная палочка.
Исследователи изучили образцы мочи у женщин, имевших инфекцию мочевыводящих путей, и сравнили бактерии из образцов мочи с бактериями из загрязненных продуктов питания. Они обнаружили, что большинство из бактерий попало в организм исследуемых через мясные продукты из розничной торговой сети (61% из которых были куриные продукты) и готовые к употреблению продукты (73% из которых были мясные продукты).
Авторы пришли к выводу, что куриное мясо и продукты из него стали основным источником инфекции мочевыводящих путей, которая вызвана Эшерихией.
Исследователи также предупреждают, что бактерия Эшерихия из продуктов животного происхождения могут иметь устойчивость к лекарственным препаратам и их лечение может потребовать сложных и дорогостоящих процедур.
Источник:
Vincent C, Boerlin P, Daignault D, et al. Food reservoir for Escherichia coli causing urinary tract infections. Emerg Infect Dis. 2010;16:88-95.
Материал подготовили:
Александр Дулгер
Юрий Цупко
Интересно!
Инфекция в МВП попадает восходящим путём — через уретру, чаще у женщин, что обусловлено особенностями их анатомии. Способствует этому скорее недостаточное соблюдение гигиены, чем употребление куриного мяса. Кишечная палочка — это грязные руки! Адекватную термообработку продуктов никто не отменял. А поедать ли мясо или нет — выбор индивидуальный. P.S. Исследование то скорее «притянуто за уши»…